Beschrijving
Wij gebruiken alleen melk van onze eigen koeien volkje om onze kazen van te maken. Deze is biologisch: BioSKAL # 107062. Onze zuivel heeft gegarandeerd een Omega 3:6 verhouding van 1 : <5, hiervoor wordt onze melk ieder seizoen officieel onderzocht, de resultaten publiceren we behorend bij iedere kaas.
Onze kaas is rauwmelks of gepasteuriseerd, naar keuze.
